花蓮縣
米其林、孤獨星球
國際認證的慢活寶地
米其林、孤獨星球
國際認證的慢活寶地
花蓮，相較經濟發展快速的台灣西部，人稱「後山」、「台灣最後的花園」。這裡超過八成產業是觀光，獲得「米其林指南」、《孤獨星球》推薦，國際旅客逐年成長。近年有機栽作與部落文化，更讓花蓮成為慢活實踐地。
當火車穿出隧道，一幕山海對峙的壯麗詩篇，霸氣地佔據視線。
這裡是花蓮，全台灣面積最大的縣市。一道中央山脈聳於西側，另一頭則是浩瀚太平洋。
沿著太魯閣的峽谷風景線前行，峻嶺峭壁、連綿曲折。跟隨山勢蔓延，一路入海，成就太平洋岸的壯麗清朗。改往南行，遼闊的花東縱谷平原、瑞穗溫泉及多元的原住民族群，更讓花蓮的觀光產業，不僅有風景地貌，更多了人文氣息。
「我們以前都覺得，花蓮就是好山好水好無聊，」發展休閒農業的君達集團董事長尹純綢笑著說，「但台灣也就剩這個後花園了。大山大水沒有被污染，從你下火車或飛機開始，就可以感受到那一口空氣的不一樣，這種乾淨，是其他城市無法感受。」
「花蓮跟大地融合在一起，不突兀不奢華，」在花蓮20多年的太魯閣晶英酒店，總經理趙嘉綺指出，「許多歐美旅客第一次來台灣就選擇花蓮，待3天2夜以上，他們不要舟車勞頓、趕行程，而是希望好好地曬曬太陽、體驗生活的Long Stay。我們也希望旅客能悠閒停留，享受土地給你的價值感。」
旅行成為生活的需求，不再只是單純提供吃跟住，「而是離開塵囂，能讓自己的生命更有價值、更健康，」在尹純綢的眼中，花蓮就是一個最適合慢活放鬆的好地方。
根據花蓮縣政府觀光處統計，觀光人口已於2014年突破千萬大關，爾後略有增減。2018年花蓮觀光遊憩區遊客人數為900多萬；國內與國際旅客佔比約6比4。因應蓬勃發展的國際市場，今年7月，將有花蓮與山東濟南的包機直飛。
平均住房率約五成的花蓮福容飯店，集團傳媒行銷部協理江雅玲指出，2018年，入住福容的國際旅客（不含中國旅客）約佔23%，截至今年5月，國際旅客佔比已達37%、相較去年成長14個百分點。若計入中國旅客，佔比高達41%。
花蓮縣觀光處處長唐玉書分析，旅宿業者在去年共創造了44.3億多元的收入效益，「我們絕對是觀光大縣，」如今，花蓮有超過85%的產業與觀光相關，觀光承擔大部份民眾的家庭生計。
觀光大縣有多熱？今年3月，就有兩家大型連鎖集團酒店進駐。一是天成飯店歷時7年、投資60億、可容納900多位房客的瑞穗春天國際觀光酒店。二是君達集團花了10年時間、20多億元成立的秧月千禧度假酒店。
天成飯店集團執行長張東豪表示，瑞穗是溫泉開發預定地，擁有「黃金湯」溫泉，透過溫泉亮點，加上蘇花改預計通車等利多，除了帶動國旅，也可增加國際客觀光的可能性。目前國際房客約10%，以香港、日本為主。通常到第二年，國際旅客效益將逐漸發酵。
為了拓展國際市場，瑞穗春天近日也邀請獲法國高特米魯（Gault-Millau）評鑑的哥倫比亞籍名廚多里霍斯（Santiago Torrijos）於花蓮客座。透過活動交流，一來可增加花蓮的飲食多元化，二來亦提高觀光能見度。
秧月千禧則挾有國際品牌的優勢。尹純綢說，透過集團網站，花蓮已同步出現在全世界。預計國際旅客第一年便會佔20%到30%，且逐年會增加。
都市人生活步調緊湊，更加嚮往大自然。江雅玲認為，花蓮濱海臨山，擁有世界少見的山海連天景色，其自然環境獨特美麗，成為最適合慢活放鬆的旅遊目的地。
花蓮用「雙太、三山」詼諧宣傳自然景觀。兩個太太是指太魯閣與太平洋，也是好空氣跟好人情；三山為北部的美崙山、中部的林田山與南部的六十石山。
太魯閣獲選《米其林指南》不能錯過的景點、旅遊指南《孤獨星球》全台旅遊景點第一名，已是國際觀光的亮點。
前荷蘭駐台代表胡浩德在《真情台灣》一書指出，花蓮一向是台灣人與外籍觀光客的首選，「花蓮擁有壯麗的峽谷，但並不僅於此……，花蓮還有其他讓我眼界大開的地方，」他指的是花蓮市以南的景點，無論是台9線的山景或台11線的海岸，都有絕佳美景。
林田山，適合賞花、賞螢的生態體驗。六十石山，則是金針花盛開之地，若想體驗農家樂，這裡有曾獲神農獎的返鄉青年，帶領遊客品嘗花蓮無毒有機作物。
除了將人潮帶入花蓮，觀光，也把內涵延伸至部落經濟、有機農業與文創產業等。
部落體驗是近幾年的新興玩法，可到獵人學校體驗原住民的生活智慧，學習捕抓獵物。又或是學習阿美族，將燒燙的石頭丟入水中，煮熟魚蝦蔬菜等，也能理解原住民嫁娶民俗等。
「有機」儼然成為花蓮縣的另一個代名詞，唐玉書指出，不受污染的自然環境，造就花蓮有機與友善耕作面積居全國之冠，佔20%。全縣更有超過四百位有機農戶栽種，其中水稻、西瓜、文旦和金針是前四大優質農產品。
文化與文創帶起的商機，尤其熱門，例如日據時代的三級古蹟「慶修院」、原住民文化館等建物，以及返鄉創業的藝術家們的文創小舖。
然而，「觀光完全是靠天吃飯的行業，」趙嘉綺說，尤其花蓮一直受到交通限制。過往，太魯閣晶英的過年住房是全滿，但去年2月6日大地震，住房率掉到剩三成，3月完全看不到訂單，「第一季損失2000萬，一個地震就沒了。」不少民宿或旅館，幾乎都是打烊不營業。
唐玉書分析，花蓮長期發展最大的困難在交通，台鐵一票難求，對自由行而言，乘坐大眾運輸不便利；團體需要提早規劃，但鐵路要2個月前才開放預定，操作也冒險，這都會降低安排遊玩的意願。「其實花蓮有點像阿信，長得漂亮、個性很好，就是很辛苦。」
位於「後山」，前花蓮縣長傅崐萁曾言，其經濟發展平均落後西部30年。但是，「台灣沒有第二個地方像花蓮一樣，擁有這麼超凡脫俗的美，甚至亞洲都沒有。花蓮將會引領台灣觀光業，直接和世界接軌。」
如今的旅行者期待有探索性的體驗、大自然的生態環境。在花蓮，冬天泡溫泉、爬山谷、走步道；夏天出海看鯨豚、搭遊艇、划獨木舟；日據時代與原住民的歷史人文，更是他鄉學不來。從北到南，多元豐富內涵，5天4夜都玩不完。
觀光大縣的熱潮正在發燒。由集團酒店打頭陣，帶動投資效益，明年預計有花蓮潔西艾美酒店落成，接下來還有超過10家的觀光業者申請投資進駐。未來花蓮的觀光產業，將更閃閃發亮。
依然是好山好水，但絕不會好無聊。運用先天優勢，觀光，讓花蓮成為縱橫全台、吸引世界的瑰寶。因為，花蓮是一處讓身心靈真正放鬆，完全把心放空的所在。